За смилане на шоколад, топкова мелница и конше са често срещани на пазара в момента. И двете машини могат да смелят фино шоколада до финост от 18-25 µm.
Шоколадовото конше е една от основните машини за шоколад за фино смилане на шоколадови материали. Има функция на фино смилане, подслаждане, дехидратиране, разреждане и емулгиране.
Но conche има и недостатъци, които не могат да бъдат пренебрегнати, като например трудности при разглобяването, проблеми с почистването; Прекалено тежък е и неудобен за преместване от едно място на друго; Има голям шум при работа и отнема много време за шлайфане, което причинява голяма консумация на електроенергия; Тогава вътрешната конструкция е предимно от желязо, което лесно се ръждясва.
В сравнение с конче,топкова мелницаима очевидни предимства.
Обработката на мелница за шоколадови топки завършва с шпиндел с острие за разбъркване и вал за разбъркване, задвижващ стоманената топка в долната част на машината, за да се смеси напълно със суровината. Тези дизайни и разпределение ще позволят на материалите да останат в цилиндъра толкова дълго, колкото възможно и шоколадовата помпа задвижва материала нагоре, за да създаде вътрешна циркулация, която позволява на шоколадовата паста да се смила равномерно.
1. Тялото има вход и изход за вода, което може да намали топлината, генерирана от смилането;
2. Корпусът е изработен от неръждаема стомана 304, дебелината на дъното на цилиндъра е 12 мм, диаметърът на внесената стоманена топка е 12 мм и не е ръждясал.
3. Вертикалната топкова мелница спестява място, ниска консумация на енергия, нисък шум, лесна за почистване, така че е лесно да превключвате между суровини за черен и бял шоколад, които значително подобряват ефективността на производството;
4. Снабден е с помпа Durrex, много е стабилен за транспортиране на шоколадова паста, без изтичане;
5. Оборудван със силен магнитен филтър, избягващ прекомерно съдържание на метал по време на продължително смилане.
6. Оборудването е лесно за работа, то е автоматично шлайфане с удобна поддръжка.
Накратко, топковата мелница Concheand има своите предимства, можете да изберете този, който ви подхожда най-добре.